Muffin con cuore di mele e cannella
Come trascorrere la domenica pomeriggio?
La risposta è semplice: "mani in pasta".
Con un pizzico di creatività tutto è possibile. La ricetta per preparare questi muffin è molto semplice. Chi adora i dolci con le mele e la cannella non può non provare a farli.
Vi propongo una variante della ricetta classica, senza burro.
INGREDIENTI
- 280 gr di farina integrale
- 10 gr di cannella
- 2 cucchiai di olio (a scelta)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 250 ml di latte
- 2 mele verdi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
PROCEDIMENTO
In una ciotola di media grandezza versare la farina.
Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare il tutto con una frusta.
Lavate,sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini.
Aggiungere lo sciroppo d'agave. Ricco di calcio, sodio e carboidrati conta oltre 60 calorie ogni 100 grammi. Un cucchiaio ne apporta circa 16.
Il carboidrato principale dello sciroppo d’agave si chiama inulina ed è perfetto per abbassare il colesterolo. Può essere usato come semplice dolcificante per insaporire bevande calde o fredde. È molto solubile e quindi indicato anche per torte e pasticcini dietetici. Non ha sapore, ma dolcifica molto, quindi meglio ridurre le dosi se si usa al posto dello zucchero: 75 gr di sciroppo d’agave dolcificano come 100 gr di zucchero.
Mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
Posizionare i pirottini sulla teglia da forno.
Versare un cucchiaio del composto in ogni pirottino.
Aggiungere i pezzetti di mela.
Ricoprire il tutto con un cucchiaio colmo del composto. Ripetere l'operazione per ogni pirottino.
Cuocete i muffin alle mele in forno già caldo a 180°C per 20 minuti circa.
Lasciate raffreddare i muffin prima di servirli.
Serviti con una tazza di te fumante, riscaldano e profumano tutta la casa
Non vi resta che sperimentare. Alla prossima ricetta.
Bon Appétit!